GUDE Nacht -
feine Haselnuss
Spirituose

Die Idee fiel vom Himmel wie die Nuss vom Baum. Im Urlaub am Lago Maggiore gönnten sich die zwei GUDE® Brüder einen italienischen Haselnuss-Geist. Hin und weg vom Geschmack überlegte man gemeinsam wie man eine vergleichbare Spirituose noch milder und mundzahmer gestalten könnte. Zurück in Hessen nahm die Idee Fahrt auf. Angetrieben vom Gedanken den hochwertigsten und mildesten Haselnuss-Tropfen zu schaffen, wurde lange gefeilt, verbessert und probiert, bis endlich das Rezept stand. Als man dann noch die geeignete Brennerei gefunden hatte, die den hohen Produktionsansprüchen standhält, ging GUDE® Nacht Haselnuss in Produktion. Das war im Dezember 2016.

50-fach destilliert - nicht mehr und nicht weniger, ist der Kornalkohol, der bei GUDE® Nacht Haselnuss
eine der Grundlagen bildet. Weich und mild im Geschmack ergänzt sich das aus Getreide hergestellte Neutraldestillat perfekt mit dem zweiten Bestandteil unserer beliebten Spirituose: dem Haselnuss-Geist.
Dieser bezieht seinen einzigartigen Geschmack durch geröstete Haselnüsse, feine Vanille und Mandeln.

Damit GUDE® Nacht Haselnuss seinen unverwechselbaren Geschmack bekommt, gehen viele Nüsse erstmal baden. Feines, geröstetes Haselnussmehl, wird für mehrere Wochen in 50-fach destillierten Neutralalkohol eingeweicht. Die Kombination aus den eingeweichten Nüssen im Neutralalkohol nennt man Mazerat. Durch die Destillation daraus entsteht der Haselnussgeist - die Basis unseres Premium-Produktes. Haselnuss-Öl hebt die Röstaromen hervor. Abgerundet mit feiner Vanille, einer Mandelnote und einem Schuss milder Süße erhält GUDE® Nacht Haselnuss sein vollendetes Aroma.

Die knackigen Nüsse für unseren Haselnuss-Geist stammen hauptsächlich aus der Türkei und aus Kalifornien.

Die perfekte Symbiose zwischen einem Geist und einem Likör. So könnte man GUDE® Nacht Haselnuss beschreiben oder einfach: verdammt lecker. Hergestellt in einer traditionellen Manufaktur kitzelt ein kleines Team um zwei Destillateurs-Meister die Aromen aus den Haselnüssen, die unsere Spirituose so einzigartig macht. Aromatisch, vollmundig und nicht zu süß im Geschmack, ist sie der Beweis, welche Qualität hinter der Schale unserer Hauptzutat steckt.

GUDE® Nacht Haselnuss lagert vor Abfüllung 14-21 Tage bis zu seiner vollständigen Reife und Vollendung.

GUDE® Nacht Haselnuss wird in einer kleinen Traditonsbrennerei und Genussmanufaktur im Nistertal hergestellt. Gegründet wurde diese 1848.

Während es sich beim Frangelico um einen reinen Likör handelt, ist GUDE® Nacht Haselnuss eine runde
Mischung aus Geist und Likör. Aufwendig in einer kleinen Manufaktur produziert, sieht und schmeckt man schnell, was gelernte Handwerkskunst von der Massenproduktion unterscheidet.

Obwohl durch den Destillationsprozess keine Eiweißkomponenten mehr vorhanden sein sollten, die allergische Reaktionen auslösen, raten wir betroffenen Personen aus Sicherheitsgründen auf GUDE® Nacht Haselnuss verzichten.